说明书 № 03 · 服务清单

九项服务,覆盖一家店的完整周期

下面是潍坊进汇店铺运营有限公司的完整服务清单。九项服务可以单独采购,也可以按门店阶段组合:筹备期用前两项,稳定期用托管与复盘,增长期加会员与社群。每项都写明了适用场景与交付方式,方便对号入座。

店铺选址评估服务插图:人流与铺位分析

选址评估

在签铺位之前,把一个位置值不值得做讲清楚。我们用量表记录目标时段的人流、盘点周边五十到三百米的业态构成,再结合租金与转让费做盈亏测算,输出一份含风险提示的评估报告,帮你避开看起来热闹、实际上不来客的位置。

  • 覆盖工作日与周末共五个时段的人流记录
  • 适用于零售、餐饮、服务业态的新铺位决策
  • 交付书面评估报告,通常 5 个工作日内出具
开业筹备服务插图:开业清单与物料核对

开业筹备

从装修确定到开业日之间的所有事,用清单管起来。我们按品类给出动线与功能分区的意见、设备与物料清单、首批订货结构建议,并把人员招聘与培训排进倒排工期表,目标只有一个:开业当天货齐、人熟、流程顺。

  • 含动线意见图、设备清单与首批订货结构
  • 适用于装修期至开业后两周的门店
  • 倒排工期表交付,周期视装修进度而定
日常运营托管服务插图:排班表与运营日报

日常运营托管

我们的运营人员按周给出门店的排班表、陈列调整单与订货建议,店内照单执行;每天一份含进店量、成交率、客单价的经营简报,每周一次复盘会。分顾问与驻场两种模式,区别在于现场执行的频次与深度。

  • 每日简报与每周复盘会为固定交付
  • 潍坊本地可驻场,外地以远程模式执行
  • 以三个月为一个服务阶段,按阶段续期
陈列优化服务插图:货架陈列调整示意

陈列优化

陈列不是摆好看,是让顾客走得进来、拿得起来。我们按品类给出货架的陈列位原则、量感标准与季节替换节奏,并附调整前后的照片对照,让店内人员自己就能维持标准,而不是改一次就回弹一次。

  • 含陈列位图、量感标准与照片对照
  • 适用于零售与便利类门店的货架区
  • 首次调整上门执行,后续提供远程核查
会员体系搭建服务插图:会员权益流程图

会员体系搭建

把一次性客流变成回头客。我们为门店设计入会话术、会员权益分层、储值节奏与沉睡唤醒频次,每项都附可直接照用的脚本;体系上线后跟踪入会率与会员复购占比,按月调整权益,避免会员卡办出去就沉睡。

  • 含话术脚本、权益表与唤醒节奏表
  • 适用于有稳定回头客需求的门店
  • 搭建周期通常 2–3 周,含一次店内培训
促销活动策划服务插图:活动排期表

促销活动策划

促销最怕做完不算账。我们按季度给门店排活动档期,每场活动附物料清单、执行分工与目标设定,活动结束后三天内出复盘:拉新多少、毛利影响多少、下次改哪里。让每一场活动都成为下一次的依据。

  • 季度档期表,单场活动含物料与分工清单
  • 适用于节日档期与门店自定促销节点
  • 活动后 3 个工作日内交付复盘报告
店员培训服务插图:店员培训手册页面

店员培训

把服务标准从店长脑子里搬进手册。我们梳理门店的服务流程、收银规范、卫生标准与推荐话术,编成带教手册,并做一次现场带教,让新员工三天上手、老员工有据可查,减少因人员流动带来的服务波动。

  • 含带教手册、检查表与话术卡片
  • 适用于新开店与人员流动较大的门店
  • 手册交付加一次现场带教,约 1 周完成
数据复盘服务插图:经营指标拆解图表

数据复盘

营业额只是一个结果,我们要找出原因。把每月营业额拆成进店率、成交率、客单价三个因子,对照门店自身历史数据,指认当月哪个因子在拖后腿,并给出针对它的调整建议,下月复盘验证是否奏效。

  • 月度复盘报告,三因子拆解加对照表
  • 适用于开业三个月以上、有台账的门店
  • 可单独采购,也可并入托管服务
社群运营服务插图:顾客社群消息示意

社群运营

社群不是发广告群。我们为门店设计顾客社群的内容排期:每周固定的到店福利、新品预告与互动话题,配合到店核销方式跟进转化。目标是让群里的消息有人看、有人来,而不是越发越沉默。

  • 内容周排期表加到店核销跟进记录
  • 适用于已建立会员或社群基础的门店
  • 远程执行为主,按月交付转化小结

不确定该选哪几项?可以先读选型指南,或直接联系我们做一次初步诊断。